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안녕하세요 산구비 입니다. 올해도 날씨가 무척 변덕스러워 봄 바람이 매화꽃을 힘들게 하였지만 그래도 생명력이 강한 매화나무는 열매를 영글영글 많이도 달아 놓았습니다. 2012년 산구비 유기농매실을 판매 하고자 합니다. 작년 많은 분들께서 구매를 해 주셨어 마지막 일주일은 주문..

초석잠(草石蠶)은 누에를 닮은 약초라는 뜻으로 알려져있습니다. 한자를 해석해보아도 풀초자에 누에 잠자가 사용되고 있어서 쉽게 이해를 할 수 있습니다. 그래서 많은 사람들이 초석잠은 형태적으로 골뱅이형과 누에(새우)형 두종류로 구분되는줄 알고 막상 재배를 시작했는데 수확량..

결석을 녹이는 금전초 (金錢草) 금전초를 우리말로는 긴병꽃풀이라고 부른다. 우리나라 어디에서나 자라는데 대개 물기 많고 햇볕이 잘 드는 양지 쪽에 흔하다. 여러해살이풀로 키는 5∼25센티미터쯤 자라고 잎은 신장 모양으로 마주 난다. 꽃은 연한 보라색으로 6∼8월에 피고 달고 단단한 열매는 9월..

어제 탱자[지실]이란 =덜익은것]헌데 완전히 익어가는 이놈들을 20여 kg 따다가 세척후 물기를 빼는중입니다, 오늘 서울 다녀와서 저녁에나 효소를 담글까하는데 요즘 설탕값이 장난이 아니군요,또, 올랐더이다, 아토피에 좋은 이놈들이 어느분에게 좋은 효자노릇할날이 있겠지요. 아토피의 원인은? 혈..

얼마전 효소 공부방 글번호 291 제조정보 잘못된 효소 상식 이라는 제목으로 **님께서 올리신 설탕관련 자료중 아래와 같은 댓글을 발견하여 즉시 **님게 출처를 밝혀달라는 공개쪽지를 발송하면서 이 참에 유기농 설탕에 대한 정확한 정보를 조사해보겠다는 약속을 드린적이 있습니다. 이 글은 그 약..

누구든지 손쉽게 효소를 섭취할 수 있는 방법중의 하나로 알려진 발효액은 당분을 효모에게 먹이로 제공하여 발효시키다보니 설탕의 주성분인 자당(SUCROSE)이 포도당이나 과당으로 완전히 전환되지 않은상태로 많이 섭취하게 될 경우 오히려 건강을 해칠수 있다는 정보 때문에 발효액을 만들어 먹어..

은행열매 효소이용법 작년에 잘익은 살아있는 신선한 은행열매로 맛있는 음료수가 된다는 체험담을 마산해 거주하는 한 약사모 회원이 소식을 전해주었습니다. 은행이 익어가는 제철이 되어 문득 생각이 나서 그 비법을 아래에 공개하고자 합니다. 잘 응용하여 도움되시길 바랍니다. 아울러 홈 <천..

재배 방법과 효능 1, 기후와 토양: 기후에 영향을 잘 받지 않지만 약간 시원한 기후가 비교적 좋다. 토양은 비옥하고 배수가 잘 되는 사질토가 좋다. 2, 번식: 덩이줄기로 번식한다. 11월 싹이 시든 후부터 봄에 발아하기 전에 캐내어 재배할 수 있다. 폭 1.3미터-이랑 25센치-포기 25센치로 하여 깊이 7센치..

효소를 담을 때 황설탕이 좋은가 흰설탕이 좋은가를 정확히 알고 싶었습니다. 들리는 소문에 의하면 황설탕이나 흑설탕은 흰설탕을 재가공 해서 만든다고 하더라구여. 그래서 정확한 사실을 알기 위해 설탕회사에 직접 전화를 했습니다. 질문을 잘 해야지 제대로 알려 줄 것 같아서......... 나/ 제가 효..

가. 유기농설탕이란? 유기농 설탕을 이해하자면 먼저 일반 설탕이 만들어지는 과정을 이해해야 한다. 사탕수수 줄기에서 짜낸 즙에 석회를 넣어 한 번 걸러 농축한 것을 원심분리기에 넣고 분리한 원료당을 맨 처음 정제한 것이 백설탕, 남은 것을 다시 정제한 것이 황설탕, 또 다시 남은 것을 정제하..